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Salame il gentile - zart

Diese klassische Salame bekam ihren Namen „il gentile“ - die Zarte – durch ihre außergewöhnlich weiche Konsistenz. Um diese Konsistenz und den reichhaltigen Geschmack zu erlangen bedarf es professionellen Handwerks, der richtigen Würze und einer besonderen Lagerung. Die "zarte" Salami wird frisch vom ganzen Stück in feine Scheiben geschnitten.
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Hersteller Natural Salumi

Artikel-Nr.: 500042

3,79 €
Inhalt: 80 g [ 4,74 €/100 g ]
 

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Eine Berühmtheit - italienische Salami
Die Salami – oder zu deutsch einfach Salzwurst – ist wohl einer der berühmtesten italienischen Exporte. Die traditionellen Rezepte für den Klassiker wurden mit der Zeit regional angepasst. Verschiedene Fleischsorten, die Unterschiedlichen Methoden der Trocknung und verschiedene bewährte Rezepte der Würzung verändern Aroma und Konsistenz der Salami von Region zu Region. Genau das macht sie so vielseitig: Als Belag von frischem Ciabatta ist die italienische Wurst ebenso köstlich, wie fein aufgeschnitten auf dem Vorspeisenteller. Ihr Geschmack reicht von mild bis feurig und ist daher überall beliebt.

Il Gentile – eine Spezialität aus Ferrara
Die Salami „Il Gentile“ stammt aus der Provinz Ferrara, die im Norden Italiens liegt. Die Besonderheit dieser Spezialität ist ihre Hülle: Für die Herstellung der Salami Il Gentile wird ein Teil des Schweinedarmes verwendet, der eine besonders dicke und fetthaltige Wandstärke aufweist. Diese Besonderheit hat gleich zwei Effekte: Wegen der Weichhaltung durch die fettreiche natürliche Hülle kann die Salame gentile besonders lange reifen. So wird nicht nur ihr köstliches Aroma maximiert, die Wurst-Spezialität behält auch eine ganz besonders weiche Konsistenz. Die Würzung der Salami Il Gentile besteht traditionell aus Aromen von Rotwein, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer, weshalb ihr Geschmack von Genießern als reichhaltig und robust beschrieben wird.

Echte italienische Salami online kaufen
Die Salami in unserem Sortiment werden in ihrer Region auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Nur so können beste Zutaten, die richtigen Handwerklichen Griffe und schließlich eine lange Ruhephase zum Reifen der Salami garantiert werden. Das alles braucht die Salami, um zu einer köstlichen Spezialität zu werden. Ein besonderer Nebeneffekt der aufwendigen Herstellung: die Salami ist reich an Vitamin C und damit nicht nur köstlich, sondern auch gesund! Bei uns können Sie diese Italienische Spezialität online kaufen – extra für Sie frisch aufgeschnitten und gekühlt versendet, aus unserer Frischetheke.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Fleisch vom Schwein
Zutaten Schweinefleisch, Salz, Zucker: Dextrose, Gewürze, Aromen, Antioxidationsmittel Sodium L-Ascorbat, Konservierungsstoffe: E 250, E 252
Allergene glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere
Ganz/vom Stück vom Stück geschnitten
Artikelnummer 500042
 

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