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Salame di Cinghiale - vom Wildschwein

Eine Spezialität aus den Wäldern der Region Piemont: Die feinkörnige, milde Wildschweinsalami. Hier trifft Wild- auf Landschwein, wobei beide Tiere naturnah und mit viel Zeit aufwachsen. Die Salame sollte vor Verzehr bei Zimmertemperatur ihre bodenständigen Wild-Aromen entwickeln. Die Wildschweinsalami wird am ganzen Stück geliefert.
Frischegarantie Direktimport Produkt mit Frischegarantie und Direktimport

Hersteller Salumificio Marchisio

Artikel-Nr.: 500025

12,90 €
Inhalt: 250 g [ 5,16 €/100 g ]
 

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Ausgewähltes Fleisch aus dem Piemont
Nach traditioneller Familienrezeptur wird diese Wildschweinsalami seit 1958 hergestellt. Das kleine „Salumificio Marchisio“ aus dem Piemont widmet sich der Herstellung einer jeden seiner erstklassigen Delikatessen mit derselben Ruhe, Leidenschaft und Hingabe. Im Vordergrund steht dabei die Auswahl des richtigen Fleisches. In den Wäldern des Piemonts sind die Wildschweine zu Hause und können sich dort frei bewegen. Das führt dazu, dass ihr Fleisch vergleichsweise mager ist. Für die Herstellung der Salami werden aus dem ohnehin schon mageren Fleisch die Teile des Tieres ausgewählt, die besonders mager sind. Das begünstigt das typische, feinkörnige Schnittbild der Wildschweinsalami.

Mager, aromatisch und einfach köstlich
Als Fan von Wild in jeder Form haben Sie mit dieser Salami sicherlich deinen neuen Favoriten gefunden. Das magere Fleisch wird um etwas Schweinefleisch und ausgewählte Gewürze ergänzt. Die feinkörnige Masse wird dann in Naturdärme gefüllt und luftgetrocknet. Aufgehängt bleibt sie so lange, bis die Profis von Marchisio die Wildschweinsalami für gut befinden. Auf der Außenhaut der Salami bildet sich während ihrer Reifung ein zarter Edelschimmelbelag, der für das ausgewogene Aroma der Salami sorgt. Da das zarte Fleisch der Wildschweine nicht unbegrenzt verfügbar ist, begnügt sich Marchisio damit, nur geringe Mengen der Salami herzustellen. Neben ihrem intensiven Geschmack macht dies die Wildschweinsalami zu einem besonders exklusiven Produkt.

Am besten pur genießen
Damit sich die komplexen Aromen der Wildschweinsalami perfekt entfalten können, nehmen Sie sie ungefähr 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank und lagern sie bei Raumtemperatur. Danach können Sie sie so genießen, wie es Ihnen gefällt. Ganz klassisch ist natürlich der Genuss der leuchtend roten Scheiben zu knusprigem Brot, das mit hochwertigem Olivenöl beträufelt wurde. Auf diese simple Art und Weise wird der einzigartige Geschmack der Salami nicht verfälscht und Sie können eine authentische Gaumenfreude aus dem Piemont genießen.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Piemont
Fleisch vom Schwein, vom Wildschwein
Zutaten Wildschweinfleisch, Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Aromen und Gewürze, Konservierungsmittel E 252, Antioxidans: E 301
Allergene glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere
Ganz/vom Stück Ganz
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500025
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1371 (330), KJ (kcal)
Eiweiß 23,8 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
25,7 g
10,6 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
1 g
0,5 g
Salz 3,9 g

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