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Salame con tartufo - Trüffelsalami

Der schwarze Sommertrüffel gedeiht in den Wäldern des Piemont. In dieser Region sind auch die Schweine mit viel Ruhe und in naturnaher Haltung aufgewachsen, die das zarte, geschmackvolle Fleisch für die Salame con Tartufo liefern. Die Salami wird am ganzen Stück geliefert. Eine regionale Spezialität der Extraklasse!
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Hersteller Salumificio Marchisio

Artikel-Nr.: 500019

13,90 €
Inhalt: 250 g [ 5,56 €/100 g ]
 

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Magere Salami mit schwarzer Sommertrüffel
Hochwertiges Schweinefleisch aus dem Piemont, das mit Trüffeln aus ebendieser Region verfeinert wurde - diese Kombination verspricht ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Fleisch stammt von Tieren die unter natürlichen Bedingungen im Piemont leben konnten. Da sich die Tiere ausreichend bewegen konnten, ist die Salami aus ihrem Fleisch besonders mager. Die schwarze Sommertrüffel, die der zarten Salami hinzugefügt wurden, konnte ebenfalls von den klimatischen Bedingungen des Piemont profitieren und kann so ihren charakteristischen Geschmack perfekt in der Salami entfalten. Die Sommertrüffeln haben ein leicht nussartiges Aroma und zeichnet sich durch ihre milden Noten aus, die für Trüffel doch eher untypisch sind.   

Luftgetrocknete Trüffelsalami
Die magere Trüffelsalami wird nach traditioneller Familienrezeptur hergestellt. Wichtig dabei ist natürlich, dass das Aroma der handverlesenen Trüffel zur Geltung kommt. Dazu werden diese bereits früh zum feinkörnigen Schweinefleisch gegeben. Anschließend wird die mit Gewürzen verfeinerte Masse in Naturdärme gegeben und ihrer langsamen Reifung überlassen. Die Trüffelsalami wird dazu luftgetrocknet, was dafür sorgt, dass sich die unterschiedlichen Geschmacksnoten hervorragend miteinander verbinden. Das Ergebnis ist eine Trüffelsalami, die unwiderstehlicher nicht sein könnte.

Exklusive Trüffel-Spezialität aus dem Piemont
Für einen erstklassigen Aperitif ist unsere magere Trüffelsalami wie geschaffen. Genießer italienischer Spezialitäten haben mit der aromatischen Salame con Tartufo ganz sicher ihren neuen Favoriten gefunden. Reichen Sie dünne Scheiben der erstklassigen Salami zu geröstetem Ciabatta, das mit etwas Olivenöl beträufelt wurde. Dieses Geschmackserlebnis wird Ihnen noch lange im Gedächtnis bleiben. Auch auf eine Antipastiplatte mit weiteren Trüffelprodukten und Oliven passt unsere Trüffelsalami ganz hervorragend. Die magere, luftgetrocknete Salami mit dezentem Trüffelaroma ist eine kulinarische Spezialität aus dem Piemont, die ihresgleichen sucht.           

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Piemont
Fleisch vom Schwein
Zutaten Schweinefleisch, Salz, Magermilchpulver, Zucker: Dextrose, Saccharose; Schwarzer Trüffel: Sommertrüffel 1%; Aromen und Gewürze, Antioxidans: Natriumascorbat; Konservierungsmittel
Allergene glutenfrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere
Ganz/vom Stück Ganz
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500019
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1371 (330), KJ (kcal)
Eiweiß 23,8 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
25,7 g
10,6 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
1 g
0,5 g
Salz 3,9 g

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