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Salame Chianino - Rindersalami, 400g

Das Fleisch für diese Salame am Stück kommt vom Chianina-Rind, das auf der ganzen Welt für sein hochgradig deliziöses Fleisch bekannt ist und seinen Ursprung in der Toskana hat. Die Zucht dieser Rinder-Rasse ist teuer und aufwändig, daher unterstützt Slow-Food die Chianina-Zucht. Und das ist auch gut so, denn diese Salami ist ein einziger Gaumenschmaus.
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Hersteller Sapori della Valdicchiana

Artikel-Nr.: 500208

14,90 €
Inhalt: 400 g [ 3,73 €/100 g ]
 

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Große Rinder mit aromatischem Fleisch
Italienische Salami vom Chianina-Rind schmeckt einfach am besten. Die empfindliche Rinderrasse ist bekannt für ihr köstliches und hochwertiges Fleisch, das nur wirklich gut sein kann, wenn die Tiere unter optimalen Bedingungen leben können. Die Rinder, die ursprünglich aus Mittelitalien stammen, reagieren ungewöhnlich empfindsam auf Stress jeglicher Art. Das Ergebnis ist dann meist ein weniger geschmackvolles Fleisch, das der eigentlichen Qualität von Chianina-Produkten nicht gerecht werden kann. Unser Hersteller aus der Toskana achtet deshalb besonders darauf, dass die großen Rinder ihr Leben auf den üppigen Weiden der Toskana in vollen Zügen genießen können.

Salami aus der Toskana
Unsere italienische Salami wird aus dem besten Fleisch der berühmten Chianina-Rinder hergestellt. Da dieses Fleisch relativ mager ist, wird ein geringer Anteil an Schweinefleisch hinzugefügt, das für das charakteristische Schnittmuster verantwortlich ist: Dunkelrotes Fleisch gespickt mit feinen Fettstückchen. Die Masse aus Schweine-und Rindfleisch wird um ausgewählte Gewürze ergänzt und anschließend in Naturdärme gegeben. In diesen reift die italienische Salami dann. Während der Reifung entwickelt sich außen ein weißer Edelschimmelbelag, der für Salami typisch ist. Der unvergleichlich herzhafte Geschmack der Salami entfaltet sich voll und ganz, wenn die Reifung unter perfekten Bedingungen erfolgt – wie diese genau aussehen, will der Familienbetrieb, von dem wir die Salami beziehen, natürlich nicht verraten.

Toskanisches Geschmackserlebnis der besonderen Art
Genießen Sie unsere köstliche italienische Rindersalami in hauchdünnen Scheiben auf frischem und knusprigem Pane della casa . Unser Geschmacksbrot reicht vollkommen aus, um ein harmonisches Italien-Erlebnis auf Ihren Tisch zu zaubern! Um noch mehr toskanisches Lebensgefühl in Ihr Heim zu holen, empfehlen wir unseren Vino nobile di Montepulciano – einen echten Klassiker aus der Toskana mit dezentem Geschmack von Kirschen und Pflaumen. In unserem Onlineshop für Käse finden Sie außerdem eine große Auswahl an würzigen Weich-und Hartkäsen, die sich wunderbar an einem Abend mit toskanischem Motto servieren lassen. Guten Appetit!    

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Toskana
Fleisch vom Rind, vom Schwein
Zutaten 80% Chianino-Rindfleisch, 17% Schweinefleisch, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Antioxidant E301, Konservierungsmittel E250-E252
Allergene glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere
Ganz/vom Stück Ganz
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500208
 

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