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Rosati Classico - Olivenöl, 750ml

Rosati Olivenöl Classico aus der Olivensorte Ogliarola - Die kleinen Oliven werden erst im Dezember geerntet. Das Olivenöl besticht aber durch eine besonders hohe Qualität. Die Ernte ist limitiert auf 1800 Flaschen.
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Hersteller Rosati

Artikel-Nr.: 117970

22,90 €
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Italienische Olivenöle in Perfektion
Die Familie Rosati bewirtschaftet das Gut und die Olivenhaine mit größtmöglicher Sorgfalt, von Anfang an wurde auf den Einsatz von chemischen Mitteln verzichtet, der Anbau der wertvollen Oliven ist mittlerweile als vollständig biologisch zertifiziert worden. In den 70er Jahren war die Familie Rosati außerdem der erste Olivenhof und der Umgebung, der zur Ernte Netze einsetzte. In der Erntezeit von Ende Oktober bis Ende Dezember wird täglich der optimale Reifezustand der Oliven kontrolliert, der natürlich von Jahr zu Jahr etwas variieren kann. Wenn der perfekte Reifemoment erreicht ist, werden die Oliven größtenteils von Hand geerntet und unverzüglich gepresst, damit jede schädliche Oxidation vermieden wird, denn diese würde die Qualität des Olivenöles beeinträchtigen.

Hoch geschätzte Olivenöle extra vergine
Diese liebevolle Pflege bietet die Grundlage der hochwertigen Olivenöl Extra Vergine, die durch seine herausragenden Aromen ohne aufdringliche Bitterkeit und Schärfe unter Experten sehr hoch geschätzt wird. Besonders hoch geschätzt wird das Olivenöl von Rosati auch wegen seines besonders niedrigen Säuregehaltes von nur 0,2 bis 0,3%. Die Bäume der Ogliarola Olivensorte schenken eher kleine Früchte mit nur einen eher mittelmäßigen Ertrag. Noch dazu sind die Früchte nicht leicht vom Baum zu trennen und reifen erst spät. Belohnen aber nach der Ernte mit einer relativ guten Ölausbeute in einer außerordentlichen Qualität.

Olivenöl Classico - Ausgewogen und weich
Das Rosati Olivenöl Classico wird ausschließlich aus Ogliarola Oliven gewonnen, die meist im Dezember geerntet werden. Sie sorgen für ein sehr delikates und oliviges Aroma - das Olivenöl schmeckt perfekt ausgewogen und sehr weich, in Verbindung mit leichter Bitterkeit. Dieses Olivenöl bereichert Gerichte wie Antipasti, Pestosoßen, Mayonaise, Marinaden, Gerichte mit Fisch oder Salate. Das Olivenöl Rosati Classico ist limitiert auf 1800 durchnummerierte Flaschen, jede trägt ihre eigene Nummer.

Produktbeschreibung

Artikelnummer 117970
Inhalt 750 ml
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Apulien
Erzeuger Rosati
Olivensorte Ogliarola
Olivenölart monokultivar
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117970
 

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