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Rosati Cima de Melfi - monokultivar, 500ml

Dieses monokultivare Olivenöl kommt besonders delikat und elegant daher, mit Aromen von grünen Tomaten und leichter Schärfe im Abgang. Die Olivenöle der Familie Rosati werden schon seit Generationen hergestellt.
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Hersteller Rosati

Artikel-Nr.: 117962

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Mit Amore gemacht! Lernen Sie die Tenuta Foggiali der Familie Rosati kennen.

MHD: 10/2016

 

Italienische Olivenöle mit Tradition
Der wertvolle Familienbesitz wurde seit dem 19. Jahrhundert mit viel Leidenschaft und Sorgfalt gepflegt: Anfänglich wurde eine großflächige Bewässerungsanlage für die Olivenbäume installiert, die Zugabe chemischer Mittel wurde von Anfang an vermieden. Anfang der 70er Jahre führte die Familie Rossi dann Netze für die Ernte ein und gehörte damit zum ersten Betrieb in der weiten Umgebung. Die Traditionen und Handhabungen mit den Pflanzen wurden von Generation zu Generation weitergegeben und haben sich kaum verändert. Vor kurzem wurde die Anbaupraxis der Familie Rosati als vollständig biologisch zertifiziert.

Besonders produktive Olivenbäume
Die geschichtsträchtigen Olivenbäume der Familie Rosati wachsen seit vielen Jahrhunderten auf rotem Lehmboden 150 Meter über dem und in unmittelbarer Nähe zur Adriaküste unter optimalen, mediterranen Klimabedingungen. Jeder einzelne Olivenbaum erzählt seine eigene Lebensgeschichte: Der runzelige und verformte Baumstamm verrät, dass der Stamm sich alle 100 Jahren dreht. Je krummer und verbogener der Stamm, desto mehr Oliven produziert er. Das Durchschnittsalter der Rosati Olivenbäume ist zwischen 700 und 900 Jahren geschätzt worden. Die Olivenöle werden per Hand geernet, bei der Ernte hilft die ganze Familie mit. Alle Olivenölflaschen sind auf eine bestimmte Menge begrenzt - warten Sie nicht zu lange!.

Jedes Olivenöl hat einen eigenen Charakter!
Der Schlüssel zum erfolgreichen Kochen mit Olivenöl extra vergin ist es zu wissen, welches Olivenöl, welcher Rebsorten zu einem jeweiligen Gericht zu wählen ist: Ein mildes, fruchtiges Öl wählt man am besten für empfindliche Gerichte und ein Olivenöl extra vergine mit mittlerer oder intensiver Frucht für schmackhaftere, kräftige Speisen. Das monokultivare Olivenöl aus der Olivensorte Cima de Melfi ist harmonisch und elegant, delikat in seinen Aromen fruchtiger Oliven und grüner Tomaten. Das italenische Olivenöl wirkt ausgewogen mit seinen scharfen Noten im Abgang.

Produktbeschreibung

Inhalt 250 ml
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Apulien
Erzeuger Rosati
Olivensorte Cima de Melfi
Olivenölart monokultivar
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117962
 

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