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Provolone Mandarino Gran Riserva - Pasta Filata Käse

Provolone ist ein Pasta Filata Käse wie Mozzarella, jedoch mit einem sehr viel intensiveren Geschmack und der Möglichkeit zu reifen und im Alter einen intensiveren Geschmack, eine dunklere Farbe und härtere Textur zu entwickeln.
Frischegarantie Direktimport Produkt mit Frischegarantie und Direktimport

Hersteller La Casearia Carpenedo

Artikel-Nr.: 500068

5,90 €
Inhalt: 200 g [ 2,95 €/100 g ]
 

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Tradition aus dem Veneto
Aus der Casearia Carpenendo stammt unser grandioser Provolone Mandarino Gran Riserva. Nur 50 Kilometer nördlich von Venedig, im Dorf Camalò werden seit den frühen 1900er Jahren verschiedene Käse im Familienbetrieb hergestellt. Beim Provolone handelt es sich um einen Schnittkäse aus Kuhmilch. Provolone wird in unterschiedlichen Formen angeboten: Er kann zylindrisch, birnen- oder flaschenförmig sein. Dieser Provolone ist, wie der Name („mandarino“) schon sagt, kugelförmig. Die Gestalt ist jedoch eher nebensächlich. Wichtig ist, dass jeder Provolone, egal wie er aussieht, einen intensiv-würzigen Geschmack hat.

Reifung unter der Decke
Der Provolone gehört, wie auch Mozzarella, zu den Pasta Filata Käse, ist also ein Käse mit gesponnenem Teig. Die strahlendgelbe Farbe der Rinde entsteht durch das Ummanteln des Käses mit einer Paraffinschicht. Unser Provolone Mandarino Gran Riserva ist mindestens neun Monate gereift und wurde mit jeder Woche etwas pikanter. Sie kennen Ihn bestimmt aus dem einen oder anderen Lebensmittelgeschäft in Italien. Dort hängt er oft an Schnüren von der Decke. Der eigentliche Käse unter der strohgelben Rinde ist von heller Farbe und von fester, leicht elastischer Konsistenz.

Intensiver Geschmack
Durch seine lange Reifung hat der Provolone Mandarino Gran Riserva einen intensiven pikanten Geschmack. Das volle Aroma unterstreichen Sie mit einem strukturierten Rotwein. Bestellen Sie den Käse online und probieren Sie ihn mit Mandarinenmarmelade auf unserem Pane della Casa. Die leichte Süße verbindet sich ausgezeichnet mit der Würze des Provolone. Aufgrund seiner guten Schmelzeigenschaften eignet er sich außerdem zum Überbacken und Würzen von Speisen. Hauchdünn geschnitten, lässt er sich auch zum Carpaccio anrichten.  Einfach etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter ganz nach Ihrem Geschmack über die Käsescheiben geben. Guten Appetit!

Produktbeschreibung

Intensität intensiv
Ganz/vom Stück vom Stück geschnitten
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Venetien
Milchtyp Kuhmilch
Zutaten Kuhmilch, Salz, Lab
Allergene glutenfrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Fett in. Tr. 58%
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500068
 

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