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Primo DOP Monti Iblei Gulfi - Olivenöl, 250ml

Aus Sizilien. Platz 58 beim Feinschmecker Olio Award 2015. Ein reinsortiges Olivenöl aus der Tonda Iblea Olive. Aromastarkes Olivenöl mit schöner Schärfe erinnert in seinen an frisch geschnittenes Gras.
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Hersteller Frantoi Cutrera

Artikel-Nr.: 117257

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Platz 58 beim Feinschmecker Olio Award 2015: "Ein Öl unter den Top 40, fünf weitere in unserer diesjährigen Bestenliste – Salvatore Cutrera ist die Eminenz in Sachen Öl auf Sizilien. Nicht von ungefähr lassen mehr als ein Dutzend national und international preisgekrönter Olivenölproduzenten der Insel ihre Oliven bei ihm mahlen. Das „Primo“ mit der D.O.P. Monti Iblei Gulfi, ein sortenreines Tonda-Iblea-Öl, hat ein aromatisches Profil, das von Artischocken, reifer Banane, Mandeln (süß und bitter), Olivenblättern und weißem Pfeffer, einem zu gleichen Teilen bitteren wie beherzt scharfen Finish bestimmt wird. Es passt damit ausgezeichnet zu Risotto mit Kürbis, Radicchio und Steinpilzen. *mittelfruchtig*".

Weitere Auszeichnungen:

  • Gambero Rosso "Oils of Italy 2015": Das beste DOP Olivenöl

EU-Siegel für Produkte mit geschützter UrsprungsbezeichnungOlivenöle mit der Bezeichnung Monti Iblei DOP von Frantoi Cutrera 
Monti Iblei bezeichnet im engen Sinne eigentlich ein Gebirge auf der italienischen Insel Sizilien. Gleichzeitig ist Monti Iblei D.O.P. aber auch eine geschützte Ursprungsbezeichnung für aus der Region stammendes Olivenöl extra vergine. Dabei wurden von der EU bestimmte Werte wie Säuregrad, Geschmack, Geruch und Farbe festgelegt, welche von den Proudzenten des Öles eingehalten werden müssen. Die Werte können dabei immer etwas variieren, sollten sich jedoch in den festgelegten Grenzen bewegen. Auch das Anbaugebiet der Oliven beschränkt sich auf einen festgelegten geografischen Raum innerhalb Siziliens. Oliven wurden in diesem Gebiet bereits seit dem Altertum angebaut. In dem Werk Università von Buccheri, Mineo und Chiaramonte Gulfi wird bereits über den Olivenanbau und Handel in dieser Gegend berichtet, der auch schon in Handelsverträgen des Altertums belegt ist. Das Öl war in diesem Gebiet seinerzeit so kostbar, dass es als Währung und beim Handel mit Tieren oder anderen seltenen Gütern als Zahlungsmittel eingesetzt.

Italienisches Olivenöl der Extraklasse
Die Olivenöle aus dieser Gegend haben vor Ort und landesweit eine lange Tradition. Nur die Olivenhaine in einer Höhe zwischen 80 und 700 m gelten als geeignet. Diese müssen in den Tälern und der Hochebene der Monti Iblei angelegt sein. Die Olivensorten können dabei etwas variieren. Frantoi Cutrera produziert sein Qualitätsolivenöl aus der Rebsorte Tonda Iblea, welche als besonders widerstandsfähig gilt und sich für den Boden in der Region hervorragend eignet.

Ausgezeichnete Qualität
Frantoi Cutrera gilt als Meister in der Herstellung von außergewöhnlich hochwertigen Olivenölen. Nicht ohne Grund findet man ihn jährlich unter den Top 50 im großen Feinschmecker-Olivenöltest. Aber auch in weiteren Tastings auf der ganzen Welt schneiden seine hochwertigen Olivenöle jedes Jahr sehr gut ab. Als Kunde können Sie sicher sein, dass man mit italienischem Olivenöl von Frantoi Cutrera nichts falsch machen kann.

 

Produktbeschreibung

Inhalt 250 ml
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Sizilien
Erzeuger Frantoi Cutrera
Olivensorte Tonda Iblea
Olivenölart monokultivar
Geruch frisch, fruchtig, intensiv, nach frischen Kräutern, nach grünen Tomaten
Geschmack Voller Geschmack mit anhaltender Note nach Kräutern
Passt zu Bruschetta, Fisch, Fleisch, Gemüse , Salat, Suppe, Wild
Artikelnummer 117257
 

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