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Pesto di Basilico - Basilikumpesto

Erntefrischer Basilikum, Mandeln aus der Region, Ragusano DOP Käse und einige weitere Zutaten zaubern ein Basilikumpesto, mit einem hinreißenden Aroma, das sich bereits zeigt, wenn man das Glas öffnet.
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Hersteller Frantoi Cutrera

Artikel-Nr.: 117273

4,90 €
Inhalt: 190 g [ 2,58 €/100 g ]
 

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Seit 1863 der Favorit zu Pasta
„Pesto“ bedeutet übersetzt „zerstoßen“, beschreibt also den Zubereitungsprozess. Beim klassischen Basilikumpesto wird zunächst Basilikum mit einem Mörser zerstoßen und alle weiteren Zutaten werden nach und nach hinzugefügt, bis eine cremige Paste entsteht. Besonders an diesem Basilikumpesto ist die Zugabe von Mandeln und Pistazien anstelle von Pinienkernen. Diese verleihen dem Pesto eine dezent süße Note. Zu Linguini, Tagliatelle, Bavette, Fettucini oder Pappardelle schmeckt Pesto am besten, denn an Bandnudeln bleibt es am besten haften, sodass der kostbare Geschmack auch tatsächlich da bleibt, wo er hingehört. Kaufen und verzehren Sie Basilikumpesto also zum Beispiel zusammen mit EMILIA Linguine Aglio e Basilico.

Der Ursprung im Süden Siziliens
Chiaramonte Gulfi: Das Städtchen in den Monti Iblei ist die Heimat der Familie Cutrera, die seit 1906 selber Olivenöl aus den eigenen Früchten gewinnt. Klar also, dass nur die besten Zutaten ins Pesto gelangen. Das Olivenöl extra vergine Tonda Iblea ist, wie auch viele andere Olivenöle des Familienbetriebs, preisgekrönt. Große Hingabe und Leidenschaft zeichnen den traditionellen Herstellungsprozess eines jeden Produktes aus – und das werden Sie schmecken! Der Name „Frantoi Cutrera“ steht für Genussmittel in höchster Qualität. Diese entsteht aus der Kombination von Sonne, Klima und der Liebe, die der alltäglichen Arbeit dort, in der Nähe von Ragusa, gewidmet wird.

Ragusano DOP Käse – Ein wichtiger Geschmacksträger
Jedes Pesto braucht würzigen Käse. Dieses Pesto enthält, bedingt durch seinen Ursprungsort, den Rohmilchkäse Ragusano DOP. Das DOP-Siegel kennzeichnet, dass der Käse tatsächlich in der Provinz Ragusa hergestellt wird. Nach sechs Monaten Reifezeit wird er hart, sodass er sich gerieben perfekt in die Herstellung des Pestos einfügt. Oftmals hat er ein leicht pikantes Vanillearoma, das durch die Zugabe von Mandeln verstärkt wird. Das Basilikumpesto aus dem Hause Frantoi Cutrera vereinigt also Geschmäcker, die füreinander gemacht zu sein scheinen.

Was bedeutet Slow Food?Was bedeutet “Slow Food”?
Dieses Produkt oder eine Zutat, die in diesem Produkt enthalten ist, wird im Rahmen der Slow Food Presidi gefördert. Dies dient der Erhaltung der biologischen und kulturellen Vielfalt. Lesen Sie mehr über Slow Food.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Sizilien
Zutaten Frisches Basilikum, Mandeln, Pistazien, Ragusano Käse DOP, roter Knoblauch, Meersalz, Olivenöl extra vergine Tonda Iblea.
Allergene glutenfrei, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Krebstiere, ohne Ei, ohne Fisch, ohne Erdnüsse, ohne Soja, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Weichtiere, vegetarisch
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117273
 

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