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Perlagrigia sotto cenere al Tartufo - mit Trüffeln

Sotto cenere heißt übersetzt "unter Asche": Die Rinde wird mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen eingerieben und anschließend mit Asche bedeckt. Frischer Kuhmilchkäse mit zarten Trüffelsplittern.
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Hersteller La Casearia Carpenedo

Artikel-Nr.: 500092

7,90 €
Inhalt: 200 g [ 3,95 €/100 g ]
 

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Köstlicher italienischer Käse mit Trüffel: Perlagrigia = Perle, zu Recht nennt der Affineur Antonio Carpenedo diesen frischen Trüffelkäse Perlagrigia sotto cenere, aus dem Veneto. Ein Schnittkäse aus Kuhmilch mit kompaktem, weißen Teig und Trüffelsplittern. Die Rinde wird nach kurzer Reifung mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen eingerieben und anschließend mit Asche bedeckt. Sotto cenere heißt übersetzt "unter Asche". Das angenehme Trüffelaroma sowie die weiche, leicht cremige Konsisitenz begeistern alle Käseliebhaber, die den besonderen Geschmack bevorzugen. 35,4% Fett i.Tr.

Produktbeschreibung

Intensität mild
Ganz/vom Stück vom Stück geschnitten
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Venetien
Käseart Schnittkäse
Milchtyp Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt aus Rohmilch
Zutaten Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Splitter von schwarzen Trüffeln, Aromen
Allergene glutenfrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Fett in. Tr. 35%
Versand Kühlversand
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500092
 

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