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Pecorino Mallo di Noce - nussig, 450g

Aus der Emilia-Romagna. Ein Käse in Nusschalen gereift. Das Aroma der frischen Schafsmilch vermischt sich mit nussigen Wallnussaromen - einfach köstlich. Der Käse kommt am Stück zu Ihnen nach Hause.
Frischegarantie Geschmackssieger Produkt mit Frischegarantie und Geschmackssieger

Hersteller Romaniae Terrae

Artikel-Nr.: 500193

16,90 €
Inhalt: 450 g [ 3,76 €/100 g ]
 

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Nussiger Käse aus der Emilia-Romagna
Ein nussiger Käse kommt direkt aus der Emilia-Romagna zu Ihnen nach Hause. Bei Romagna Terre widmet man sich seit Bestehen des Familienbetriebs der Kreation sowohl typischer, als auch außergewöhnlicher italienischer Delikatessen. Besonders beliebt sind inzwischen die Pecorino-Kreationen des Unternehmens. Unser Pecorino Mallo di Noce reift in Nussschalen und entwickelt dadurch einen mild-nussigen Geschmack. Auch zahlreiche andere Geschmackskompositionen bestechen durch ihre außergewöhnlichen Noten, die jeden Pecorino zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude machen.

Aromatische Milch durch wilde Kräuter
Die Grundzutat eines jeden Pecorino ist hochwertige Schafsmilch. Unser nussiger Käse hat das intensive Aroma von Kräutern, das dadurch zu Stande kommt, dass die Schafe auf den üppigen Weiden der Emilia-Romagna allerlei gute Pflanzen zu sich nehmen können – das ist gerade für Pecorino wesentlich. Nachdem die aromatische Rohmilch fester und schließlich zu einem kompakten Pecorino geworden ist, folgt die Reifung des Käses, während der er seinen nussigen Geschmack entwickelt. Die erste Reifung vollzieht sich in optimal klimatisierten Räumen, in denen sich der charakteristische Pecorino-Geschmack entfalten kann. Anschließend werden die Laibe auf Birkenbretter gelegt und mit Nussschalen bedeckt und das nicht irgendwo, nein, die Familie lässt den wertvollen Pecorino in einem höhlenartigen Kellergewölbe reifen, weil dort die perfekten Bedingungen herrschen.

Die richtige Reifung ist ausschlaggebend
Die Reifung im kühlen Keller begünstigt das Ausbilden der leicht körnigen Konsistenz des Pecorino. Der nussige Käse ist von heller Farbe und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack nach Schafsmilch aus. Das milde Walnussaroma ist eine harmonische Ergänzung des sonst eher würzigen Schafskäses. Wenn Sie schon einmal bei Nüssen sind: Probieren Sie doch unsere Salami mit knackigen Nussstückchen. Ein klassisches, italienisches Abendbrot wird durch unserem Pecorino Mallo di Noce und die würzige Salami zu einem authentischen Geschmackserlebnis. Genießen Sie dazu einen eleganten und vollmundigen Nero d'Avola. Der Rotwein aus Sizilien rundet einen perfekten Abend wunderbar ab.  

Produktbeschreibung

Ganz/vom Stück Ganz
Intensität intensiv
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Milchtyp Schafsmilch
Zutaten Milch, Lab, Salz, natürliche Schimmelfermente. Mit Nussschalen behandelt.
Allergene glutenfrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Achtung Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500193
 

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