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Pecorino Fiordaliso - mit Kornblumen, 400g

Aus der Emilia-Romagna. Ein Käse, der seine Reifezeit in Kornblumen verbringt. Währenddessen nimmt er zarte Aromen der kleinen Blüten auf und verarbeitet sie in seinem Käseteig. Ein toller Geschmack: Kräftiger Käse und zarte Blütenaromen!
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Hersteller Romaniae Terrae

Artikel-Nr.: 500194

13,90 €
Inhalt: 400 g [ 3,48 €/100 g ]
 

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Intensiver Pecorino aus erlesenen Zutaten
Diese Pecorino-Schönheit kommt am Stück zu Ihnen, sodass Sie sich lange an ihrem Äußeren als auch ihrem Geschmack erfreuen können. Intensiver Pecorino wurde hier mit frischen Kornblumen kombiniert, um ein leichtes Sommeraroma zu Ihnen zu bringen. Hergestellt in der Emilia-Romagna, profitiert der Pecorino Fiordaliso vom Können und Wissen, das im Familienunternehmen Romagna Terre besteht. Seit 1985 widmet sich der Betrieb mit Sitz in Gambettola der Herstellung feinster italienischer Käsesorten und anderer Leckerbissen. Im Laufe der Zeit sind aus der intensiven Beschäftigung mit den Zutaten, die die Region zu bieten hat, harmonische Kreationen entstanden, die jedes Produkt von Romagna Terre zu einem besonderen Geschmackserlebnis machen.

Genuss aus der Emilia-Romagna
Genau das gilt auch für unseren intensiven Pecorino, der in Kornblumen gereift ist. Hergestellt wird er aus hochwertiger Schafsmilch von Bauernhöfen der Emilia-Romagna. Da die Schafe im Freien leben, ist ihre Milch durch Kräuter und Gräser besonders aromatisch und damit perfekt für würzigen Pecorino geeignet. Der vorläufige Pecorino-Teig wird zum Zusammenwachsen in kleine zylindrische Formen gegeben und eingesalzen 30 Tage lang bei 6 bis 8 Grad Celsius gelagert. Dann ist ein kompakter Laib entstanden, der nur noch reifen muss, um zum perfekten Pecorino zu werden. Dies geschieht in Birkenfässern, in denen der würzige Schafskäse mit Kornblumenblüten bedeckt wird und weitere 3 Monate belassen wird.

Hochwertiger Käse zu Antipasti
Während seiner Zeit im Birkenfass entwickelt unser intensiver Pecorino mit Kornblumen einen unwiderstehlichen Duft und eine einzigartige Konsistenz: Er ist zwar immer noch ein Hartkäse, zergeht aber dafür ungewöhnlich zart auf der Zunge. Diese Pecorino-Delikatesse genießen Sie am besten zu typisch italienischen Antipasti. Scharf eingelegte Oliven, gefüllte Mini-Paprika oder ein bunter Salat runden den Pecorino wunderbar ab. Dazu reichen Sie knuspriges Ciabatta mit Oliven und schon kann ein schöner, italienischer Abend beginnen. Probieren Sie auch weitere Pecorino-Spezialitäten von Romagna Terre – in unserem Onlineshop haben Sie die Qual der Wahl.   

Produktbeschreibung

Ganz/vom Stück Ganz
Intensität intensiv
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Milchtyp Schafsmilch
Zutaten Milch, Lab, Salz, natürliche Schimmelfermente. In Kornblumen gereift.
Allergene glutenfrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Achtung Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500194
 

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