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Pecorino Camomilla - mit Kamille, 300g

Aus der Emilia-Romagna. Kamille hat nicht nur natürliche Heilkräfte, sondern veredelt unseren Pecorino durch seinen außergewöhnlichen und natürlichen Geschmack. Die Kamille sorgt für eine noch feinere Textur.
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Hersteller Romaniae Terrae

Artikel-Nr.: 500195

10,90 €
Inhalt: 300 g [ 3,63 €/100 g ]
 

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Kreative Kompositionen aus der Emilia-Romagna
Italienische Lebensmittel auch in hierzulande zu bekommen, war nie einfacher, als mit EMILIA. In unserem Onlineshop finden Sie alles, was Ihr Genießer-Herz begehrt. Der aromatische Pecorino Camomilla von Romagna Terre ist auch dort zu finden. Das Familienunternehmen aus der Emilia-Romagna widmet sich seit mehr als 30 Jahren dem Herstellen und Verfeinern italienischer Klassiker wie Pecorino und verschiedenen Wurstwaren. Nach und nach sind aus der Leidenschaft zu den Produkten der Region eine Auswahl ungewöhnlicher Pecorinosorten entstanden, die durch ihre spezielle Reifung zu etwas ganz besonderem werden.

Sorgfältige Auswahl bester Zutaten
Für den zarten Pecorino Camomilla bezieht Romagna Terre Schafsmilch von regionalen Bauernhöfen, bei denen sicher ist, dass die Schafe in der freien Natur leben können. Dort finden sie all die köstlichen Kräuter und Gräser, die ihrer Milch das spezielle Aroma verleihen, das für Pecorino typisch ist. Nach einiger Vorbereitung wird die zukünftige Pecorino-Masse in typische zylindrische Formen gegossen, in denen der Teig zusammenwachsen kann. Damit aus dem Pecorino auch wirklich ein Hartkäse wird, wird jeder Laib eingesalzen. So gelangt die Flüssigkeit im Käse nach außen und kann dort verdunsten. Nach 30 Tagen wird der kompakte Pecorino dann für 60 Tage in Tannenfässer gegeben und mit Kamillenblüten bedeckt.

Aromatischer Pecorino mit Kamille
Die Kamillenblüten konservieren gewissermaßen den Duft und intensiven Geschmack des Pecorinos und bringen gleichzeitig ihre eigenen dezenten Aromen mit. Der fertige Pecorino überzeugt durch seine unwiderstehliche Würze und den leichten Duft von Kamille. Für einen Hartkäse ist er außerdem ungewöhnlich zart und zergeht beinahe auf der Zunge. Wir empfehlen den Genuss unseres Pecorino Camomilla zusammen mit anderen italienischen Lebensmitteln aus unserem Onlineshop. Besonders schön ist eine Auswahl an Pecorinosorten von Romagna Terre. So können Sie vergleichen, wie die unterschiedlichen Zutaten, in denen der Pecorino reift, verschiedene Geschmacksnoten betonen. Wir empfehlen Pecorino mit Maisfaser und nussigen Mallo di Noce. Knuspern Sie dazu unser original italienisches Ciabatta und machen Sie sich bereit für Genussmomente der Extraklasse.

Produktbeschreibung

Ganz/vom Stück Ganz
Intensität intensiv
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Milchtyp Schafsmilch
Zutaten Milch, Lab, Salz, natürliche Schimmelfermente. In Kamille gereift.
Achtung Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500195
 

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