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Pecorino al Tartufo - Trüffelpecorino

Aus der Emilia-Romagna. Dieser Pecorino wird hergestellt aus schmackhafter Schafsmilch von glücklichen Tieren, die auf einer Bergalm grasen. Veredelt wird der Käse durch die Zugabe von besten Trüffelsplittern.
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Hersteller Romaniae Terrae

Artikel-Nr.: 500203

19,90 €
Inhalt: 500 g [ 3,98 €/100 g ]
 

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Köstliche Milch von glücklichen Schafen
Eine himmlische Komposition aus Schafsmilch und Trüffelsplittern: Dieser italienische Pecorino mit Trüffel aus der Emilia-Romagna ist für Feinschmecker und Genussmenschen eine willkommene Alternative zu normalem Käse. In einer kleinen, familiär geführten Käserei in der Emilia-Romagna lassen wir diesen Leckerbissen aus feinster Schafsmilch herstellen. Die Milch für den würzigen Käse stammt ausschließlich von Schafen der Region, die dort auf üppigen, grünen Weiden leben. Da es für die Qualität der Milch von großer Bedeutung ist, dass die Tiere keinerlei Stress ausgesetzt sind, dürfen sie dort im Freien auf vollkommen natürliche Art und Weise leben. Wie gut das tatsächlich für die delikate Schafsmilch ist, werden sie an unserem Pecorino mit Trüffel schmecken.

Würziger Pecorino mit aromatischem Trüffel
Ein ganzer Laib von 500 Gramm des Pecorino al Tartufo kommt gekühlt zu Ihnen nach Hause. Die beste Schafsmilch aus der Emilia-Romagna wird erhitzt und Lab wird hinzugegeben. Nachdem der Käsebruch unter Erhitzen und kräftigem Rühren genug Molke abgegeben hat, wird der helle Teig um dunkle Trüffelsplitter ergänzt. Anschließend wird die gesamte Masse in traditionelle Korbformen gegossen und ihrer Reifung überlassen. Während dieser wächst der Teig zusammen und ein heller, kompakter Pecorino kann entstehen. Die dunklen Trüffelsplitter geben ihren intensiven Geschmack an den Käse ab, sodass der gesamte Pecorino einen Duft nach frischen Trüffeln verströmt, der sich am Gaumen fortsetzt.

Ein Trüffelerlebnis der Extraklasse
Die Zutaten des Pecorino mit Trüffeln stehen in harmonischem Einklang. Trüffel-Pecorino von EMILIA ist eine Delikatesse, die für Liebhaber italienischer Handwerksarbeit genau richtig ist. Genießen Sie den unwiderstehlichen Pecorino mit Trüffel zu geröstetem Pane girato. Auch auf einer kreativen und reichhaltigen Käseplatte macht sich unser Pecorino mit Trüffel ganz hervorragend. Kombinieren Sie ihn mit anderen Pecorino-Sorten, wie EMILIAs nussigem Pecorino Mallo di noce oder einem milden Pecorino, der in Kamillenblüten gereift ist. Eine so außergewöhnliche Käsevariation birgt Geschmackserlebnisse der Extraklasse! Probieren Sie auch unsere weiteren Trüffelprodukte. Öl, Balsamicocreme und Salami bekommen durch die Zugabe von Trüffeln eine ganz besondere Note.

Produktbeschreibung

Ganz/vom Stück Ganz
Intensität intensiv
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Milchtyp Schafsmilch
Zutaten Milch, Lab, Salz, natürliche Schimmelfermente. Mit Trüffel behandelt.
Allergene glutenfrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Achtung Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500203
 

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