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Paté di cipolla - Zwiebelcreme

Zarte, sizilianische Zwiebeln werden für in Wasser und Essig blanchiert und anschließend mit Olivenöl und Salz zu einer Creme aufgeschlagen. Aus den leicht süßlichen und nicht scharfen Zwiebeln ergibt sich eine Einzigartigkeit mediterraner Aromen.
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Hersteller Emilia

Artikel-Nr.: 117557

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Inhalt: 180 g [ 2,49 €/100 g ]
 

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Mindestens haltbar bis März 2017!

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Zwiebeln – wie gemacht für Dips und Cremes
Wenn Sie an Zwiebeln denken, stellen Sie sich wahrscheinlich nicht als Erstes Dips und Cremes vor. Dabei eignet sich das beliebte und vielseitige Gemüse ganz hervorragend für Dips und Cremes – und wenn sie so außergewöhnlich sind wie die Giarratana-Zwiebeln, eben auch als Hauptzutat. Für diese Zwiebelcreme werden italienische Zwiebeln sorgfältig und schonend zunächst blanchiert, dann püriert und schließlich mit gutem sizilianischen Olivenöl luftig aufgeschlagen. Um die milden und süßen Geschmacksnuancen der Zwiebeln zu unterstreichen, wird diese Creme mit einer Prise Zucker und Salz sowie mit gutem Weinessig abgeschmeckt.

Vielseitiges Gemüse
Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel – so viel steht schon einmal fest. Für unsere Paté di Cipolla werden sizilianische Zwiebeln der Sorte Giarratana verwendet. Diese haben ein süßliches, saftiges und mildes Aroma. Das Aroma von Zwiebeln wird in der italienischen Küche vielseitig genutzt. So bilden gute Zwiebeln die Grundlage für viele Pasta-Soßen, für Risottos und eben auch für Dips und Cremes. Das Aroma der sizilianischen Zwiebeln ist dabei so köstlich, dass diese Paté allein ihnen gewidmet ist. So können Sie diese Paté neben anderen Dips und Cremes zu frischem Ciabatta anbieten, zu Fleisch oder Fisch genießen oder Soßen und Salate damit verfeinern. Der Geschmack von sizilianischen Zwiebeln passt übrigens wunderbar zu lokalem Wein!

Dips und Cremes – unendliche Variationen
Bei Dips und Cremes geht es vor allem darum, verschiedene Aromen in den Vordergrund zu stellen, zu konservieren oder auch zu kombinieren. So finden Sie in unserer Auswahl an italienischen Dips und Cremes die geballten Aromen des Mittelmeer-Raumes: ob im Pesto mit Trüffeln, in köstlicher Creme aus Oliven oder in der Paté aus italienischen Pistazien. Traditionell verarbeitet zu Dips und Cremes können uns die italienischen Köstlichkeiten dann das ganze Jahr über begleiten und Salate, Soßen und Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch verfeinern. Natürlich schmecken diese Dips und Cremes köstlich für sich und können wunderbar mit frischem Ciabatta genossen werden.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Sizilien
Allergene glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegan, vegetarisch
Zutaten Zwiebeln 80%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl Extra, Zucker, Weinessig, Salz
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117557
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1177 (281), KJ (kcal)
Eiweiß 3 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
25 g
4 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
3 g
0 g
Salz

0,2 g

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