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Mimolette

Mimolette

Mimolette, einer der ältesten Hartkäse aus der Normandie, ca. 24 Monate gereift. Er besitzt einen charakteristischen orangefarbenen Teig. Diese Färbung wird erzielt, in dem dem Käse im Verlauf der Herstellung Anatto, ein Farbstoff aus dem Samen des Orleansstrauches beigefügt wird.
Frischegarantie Geschmackssieger Produkt mit Frischegarantie und Geschmackssieger

Hersteller Cert Diffusion Fromagerie Tourette

Artikel-Nr.: 500079

8,49 €
Inhalt: 200 g [ 4,25 €/100 g ]
 

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Einer der ältesten Hartkäse aus der Normandie, mindestens 24 Monate gereift. Mimolette besitzt einen charakteristischen orangefarbenen Teig. Diese Färbung wird erzielt, in dem dem Käse im Verlauf der Herstellung Anatto, aus dem Samen des Orleansstrauches beigefügt wird. Abhängig vom Reifegrad ändert sich seine Farbe von karottengelb bis orange-braun. Bei diesem naturrindigen Käse sammeln sich unter Einfluß von Wärme und Luftfeuchtigkeit Milben auf der Oberfläche an, die die Rinde durchbohren und somit den Käse von aussen nach innen belüften. Mimolette hat ein angenehm kräftiges Aroma und ist ein grandioser Partner zu schweren, in Barriques ausgereiften Weinen. 40% Fett i.Tr.

Produktbeschreibung

Intensität intensiv
Ganz/vom Stück vom Stück geschnitten
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsgebiet Normandie
Käseart Schnittkäse
Milchtyp Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt aus Rohmilch
Zutaten Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien.
Allergene glutenfrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Fett in. Tr. 40%
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500079
 

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