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Lardo di mora romagnola - Speck

Rückenspeck vom italienischen Schwein der Rasse Mora Romagnola, in feine Scheiben frisch vom Stück aufgeschnitten. Hat eine so zarte Konsistenz, dass sie auf der Zunge zergehen. Schmeckt köstlich auf Brot oder als Antipasti zu Grissini - ein echter Gaumenschmaus für Fans deftiger Köstlichkeiten. Der Rückenspeck kommt frisch verpackt im Kühlversand zu Ihnen und hält sich im Kühlschrank ca. zwei Wochen.
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Hersteller Natural Salumi

Artikel-Nr.: 500040

2,99 €
Inhalt: 80 g [ 3,74 €/100 g ]
 

Sofort versandfertig / Lieferzeit 1-3 Tage

 
 
 
 
 

Was ist der Unterschied zwischen Pancetta und Lardo? Mehr dazu erfahren Sie in unserem Blogbeitrag!

Lardo di Mora Romagnola - ein italienischer Speck der von einer Weichheit und Zartheit begleitet wird, die diesen würzigen italienischen Speck auf der Zunge zergehen lässt. Pfeffer, Rosmarin und Zimt sind die wichtigsten Zutaten, die zur Würzung verwendet werden und den Geschmack merklich unterstützen. Die Schweinerasse Mora Romagnola wird auf den Hügeln der Romagna gezüchtet, ist sehr robust und wächst langsam auf. Für den italienischen Speck Lardo di Romagnola wird der Rückenspeck dieser Landschweine verwendet. Davon nur der feste, obere Teil direkt unter der Schwarte. Da Landschweine wesentlich schwerer und fettreicher als Mastschweine sind, ist dieser Teil des Rückenspecks etwa 5 cm dick, was gerade dieses unverwechselbare Geschmackserlebnis ausmacht.

Was bedeutet Slow Food?Was bedeutet “Slow Food”?
Dieses Produkt oder eine Zutat, die in diesem Produkt enthalten ist, wird im Rahmen der Slow Food Presidi gefördert. Dies dient der Erhaltung der biologischen und kulturellen Vielfalt. Lesen Sie mehr über Slow Food.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Fleisch vom Schwein
Zutaten Schweinefleisch, Salz, Gewürze
Allergene glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere
Ganz/vom Stück vom Stück geschnitten
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500040
 

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Rezept Herkunft

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 2989 (727), KJ (kcal)
Eiweiß 1,5 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
79,8 g
28,6 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,7 g
0 g
Salz 5,6 g

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