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EMILIA Paccheri - große Nudeln in Röhrenform

Handwerkliche Bearbeitung der Pasta erfolgt nach alter italienischer Tradition. Perfekte Porösität und Festigkeit verleihen der Nudel den unverwechselbaren Geschmack. Durch die geriffelte Oberfläche können Sugos und Pestos bestens aufgenommen werden.
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Hersteller Emilia

Artikel-Nr.: 117391

3,90 €
Inhalt: 0.5 kg [ 7,80 €/1 kg ]
 

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Für jede Soße geeignet
So vielfältig wie die Landschaft Italiens ist auch die Auswahl an Nudeln. In jeder Form, Farbe und Größe gibt es sie und jede ist prädestiniert für eine andere Soße und Beilage. Große Nudeln in Röhrenform werden „Paccheri“ genannt. Sie können sowohl eine geriffelte als auch eine glatte Oberfläche haben. Diese Paccheri, die Sie wie viele andere Nudeln online bei uns kaufen können, haben eine geriffelte Oberfläche. Damit sind sie perfekt dazu geeignet einen intensiv-würzigen Sugo oder ein aromatisches Pesto aufzunehmen - denn an geriffelter Oberfläche bleiben Soßen besser haften.

Lufttrocknung bringt tollen Geschmack
In ihrer Form ähneln die Paccheri übergroßen Rigatoni. Ihren Namen haben die kurzen, breiten Röhrennudeln vom Wort „paccarià“, was im neapoletanischen Dialekt „Ohrfeige“ bedeutet. Damit soll möglicherweise auf die ungewöhnliche Größe und schwere Konsistenz der Nudeln hingewiesen werden. Ursprünglich stammt die Pasta aus Kampanien. Diese wurden in Apulien in perfektionierter Handwerkskunst hergestellt. Besonders schwierig ist es dabei, die richtige Balance zwischen Festigkeit und Porosität zu finden. Bei unseren Paccheri hat das ausgezeichnet funktioniert! Eines der Geheimnisse der gigantischen Nudeln ist die lange Zeit, die ihnen zum Trocknen gegeben wird. Nur so bekommen sie die optimale Konsistenz und einen wunderbaren Geschmack.

Paccheri im Nudelsalat oder "sonniger Soße"
Mit ihrer geriffelten Oberfläche eignen sich unsere Paccheri hervorragend, um jegliches Pesto und jeden Sugo aufzunehmen. Wenn Sie Nudeln online kaufen, schauen Sie doch auch nach der richtigen Soße. Wie wäre es mit unserer EMILIA Sugo del Sole - einer aromatischen Tomatensoße mit Zwiebeln und Peperoncini? Um die große Pasta einmal in Aktion zu erleben, nutzen Sie doch unser Rezept für einen mediterranen Nudelsalat mit Minz-Basilikum-Dressing. Die Rigatoni, die in unserem Nudelsalat-Rezept verwendet werden, würden sich bestimmt freuen, wenn auch ihr großer Bruder einmal zum Einsatz kommt. Hierzulande sind Paccheri nämlich bislang nicht besonders bekannt. Das sollten Sie ändern!

Produktbeschreibung

Herkunftsgebiet Apulien
Herkunftsland Italien
Zutaten Hartweizengrieß, Wasser
Allergene laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegan, vegetarisch
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117391
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1630 (360), KJ (kcal)
Eiweiß 12,5 g
Fett
↳ davon gesättigte Fettsäuren
1,4 g
0 g
Kohlenhydrate
↳ davon Zucker
76 g
4 g
Salz 0 g

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