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EMILIA Capellini - extra schmale Pasta mit Ei

Capellini ist die dünnste Pastaform der italienischen Küche und wird deshalb auch Engelshaar genannt. Capellini, auch als Capelli d`angelo bekannt, wegen der hauchdünnen Konsistenz. Eine Pastaspezialität aus Mittel-und Norditalien.
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Hersteller Emilia

Artikel-Nr.: 117415

4,90 €
Inhalt: 0.5 kg [ 9,80 €/1 kg ]
 

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Hauchdünne Pasta aus einfachen Zutaten
Was gibt es Schöneres als dampfende, feine Pasta mit einer leckeren Soße? Unsere EMILIA Capellini sind besonders schmal und dadurch extrem zart. Lediglich Hartweizengrieß, Eier und Wasser werden benötigt, um die leckere Pasta herzustellen. Ihren Namen hat die Pasta mit Ei vom italienischen Wort für Haare („capelli“). Häufig hört man in Italien auch den Namen „capelli d’angelo“ – also Engelshaar. Allein dieses Bild der feinen Pasta aus Apulien macht Lust auf mehr und birgt Ideen für Kombinationen mit Sugo, Pesto, Fleisch, Fisch oder frischem Gemüse.

Perfekte Konsistenz durch traditionelles Handwerk
Das Geheimnis dieser Pasta mit Ei sind einerseits die einfach Zutaten und andererseits die Handwerkskunst, mit der diese hergestellt werden. Der fertige Teig wird zunächst durch traditionelle Nudelmaschinen gedreht. Anschließend wird die extra schmale Pasta mit Ei zur langsamen Trocknung aufgehängt. Dieser schonende Vorgang trägt dazu bei, dass die Nudeln ihre einzigartige Porosität entwickeln können. Ihre leicht raue Oberfläche nimmt Sughi und Pesti jeglicher Art hervorragend auf, sodass der wertvolle Geschmack nicht verloren geht. Auch pur sind unsere EMILIA Capellini eine echte Gaumenfreude. So authentischer Pasta-Geschmack ist selten geworden und begeistert immer wieder von Neuem.

Zu jeder Soße die richtige Wahl
In Italien werden Capellini aufgrund ihrer zarten Konsistenz gerne als Einlage in Brühen und leichten Suppen verwendet. Besonders angenehm ist dabei ihre kurze Kochzeit. Nur wenige Minuten im heißen Salzwasser reichen aus, um der Pasta mit Ei ihre zarte Konsistenz zu verleihen. Die Auswahl einer passenden Soße zur Pasta ist relativ einfach – EMILIA Capellini vertragen sich einfach mit allem. Unser Tomatensugo mit Auberginen und Schwertfisch ist eine gute Wahl zu EMILIA Capellini und auch ein klassisches Basilikumpesto ist der richtige Begleiter zu zarten, extra schmalen Capellini.

Produktbeschreibung

Herkunftsgebiet Apulien
Herkunftsland Italien
Zutaten Hartweizengrieß, Eier, Wasser
Allergene laktosefrei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117415
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1500 (356), KJ (kcal)
Eiweiß 13,8 g
Fett
↳ davon gesättigte Fettsäuren
3,8 g
1 g
Kohlenhydrate
↳ davon Zucker
67,5 g
2 g
Salz 0,05 g

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