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Di Martino - Vermicelli di Gragnano

Traditionell werden Vermicelli, die einen etwas größeren Durchmesser als Spaghetti haben, mit Tomatensoße gegessen. Auch gerne mit Gemüse oder Fisch, am besten harmoniert die Nudelsorte mit "glatten" Soßen ohne Fleisch.
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Hersteller Di Martino

Artikel-Nr.: 119033

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Inhalt: 0.5 kg [ 4,58 €/1 kg ]
 

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Vermicelli – eine echte Pasta di Gragnano
In Italien gibt es eine Stadt, die sich die „Stadt der Pasta“ nennt – es geht um die im Großraum Neapel liegende Gemeinde Gragnano. Zwar wurde in dieser Stadt die Pasta nicht erfunden, sie trug jedoch maßgeblich dazu bei, die italienische Pasta weltberühmt zu machen. Heute ist „Pasta di Gragnano“ - also Pasta aus Gragnano – eine geschützte Bezeichnung. Besonders bekannt ist die Pasta für ihre Zutaten – Hartweizen von bester Qualität trifft hier auf hochwertiges Quellwasser. Das Unternehmen Di Martino ist Teil der „Pasta-Stadt“ und produziert unterschiedlichste Pasta-Sorten nach hohen Qualitätsstandards. Dazu gehören auch die Vermicelli – die sich dadurch als echte Pasta di Gragnano bezeichnen dürfen.

Was sind eigentlich Vermicelli?
Vermicelli sind die, anderenorts auch unter der Bezeichnung „Spaghettoni“ bekannten, etwas kräftige Version von den bekannteren Spaghetti, denn sie haben einen etwas dickeren Durchmesser. Dadurch passen Sie perfekt zu sehr mächtigen, sahnigen, „glatten“ Soßen, denn dünnere Nudeln würden in schweren Soßen wahrscheinlich geschmacklich untergehen. Die Vermicelli passen damit auch zu geschmacklich kräftigen Soßen wie etwa dem würzigen Wildschwein-Ragù. Wer übrigens nach der dünneren Version von Spaghetti sucht, sollte auf Spaghettini zurückgreifen – die sind mit ihrer feinen Struktur auch für leichte Soßen und Pestos geeignet.

Die ganze Welt der Sugos und Pestos
Die Landschaft der original italienischen Pasta ist enorm vielfältig – passend zu der riesigen Auswahl an Soßen und Pestos. Während hierzulande meist nur Tomatensoße und Pesto Genovese bekannt sind, werden diese Arten der Zubereitung in Italien geradezu zelebriert. Denn Pestos und Sugos sind Arten, gute Zutaten zu konservieren – durch schonendes Einkochen und vermischen mit viel gutem Öl entstehen geschmacksintensive Mischungen, die die ganzen Aromen Italiens konservieren. Probieren Sie zu ihrer Pasta doch mal köstliches Steinpilzpesto aus der Toskana oder Schwertfisch-Sugo aus Sizilien – so bekommt ihre Pasta einen exklusiven Anstrich!

Produktbeschreibung

Herkunftsgebiet Kampanien
Herkunftsland Italien
Zutaten Hartweizengrieß, Wasser
Allergene laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegan, vegetarisch
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 119033
 

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