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Crema Balsamico e Limone - mit Zitrone

Crema di Balsamico di Modena von Giusti mit Zitrone geschmacklich verfeinert. Die dickflüssige, aromatische, italienische Zitronen-Balsamicocreme passt zu knackigen Salaten und Fleischgerichten.
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Hersteller Giuseppe Guisti

Artikel-Nr.: 117376

5,90 €
Inhalt: 0.15 l [ 39,33 €/1 l ]
 

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Erfahrung ist das A und O
In der Acetaia Giusti weiß man, was man tut. Der Familienbetrieb aus Modena in der Emilia-Romagna stellt dort seit mehr als 400 Jahren köstlichen Balsamicoessig und vielfältige Varianten desselben her. Die traditionellen Herstellungsmethoden des bekannten Aceto Balsamico haben sich seit 1605 kaum verändert. Die besondere Note bekommen die einzelnen Produkte durch unterschiedlich lange Lagerungen, die Verfeinerung mit frischen Früchten oder das Andicken zur leckeren Balsamicocreme. Weder der Fantasie der Familie Giusti bei der Herstellung noch Ihrer bei der Verwendung der Produkte sind Grenzen gesetzt. Wie jeder andere Aceto Balsamico aus dem Hause Giusti erhält auch diese Creme den Zusatz „di Modena“. Die geschützte Herkunftsbezeichnung ist neben der jahrhundertelangen Tradition ein untrügliches Zeichen für die Qualität der hier hergestellten Produkte.

Beste Zutaten in Kombination
Um die leckere Balsamicocreme mit Zitrone zu erhalten, muss zunächst auf ganz traditionelle Art und Weise Aceto Balsamico hergestellt werden. Dazu werden weiße Trauben gepresst und gekocht. Der entstandene Most wird mit zehn Jahre altem Balsamessig und frischem Wein vermischt. Der intensive Zitronengeschmack entsteht durch die Zugabe von Zitronenpüree und –saft aus der Region. Die zähe Konsistenz der Crema Balsamico e Limone entsteht durch die Zugabe von Glukosesirup und Maisstärke. Durch die lange Lagerung im Holzfass im Keller der Acetaia Giusti entfaltet die Zitrone ihr volles Aroma. Auch die charakteristische dunkle Farbe des Balsamicoessigs ergibt sich aus der Lagerung und den damit verbundenen Vergärungsprozessen.

Perfekt zu Meeresfrüchten
Unsere Crema Balsamico e Limone besticht mit ihrer unglaublichen Frische. Die weiche Säure spiegelt einen typischen mediterranen Geschmack wider. Das Aroma von Zitrone macht diese Balsamicocreme zu einem besonders schmackhaften Erlebnis. Hervorragend passt die Balsamicocreme mit Zitrone zu allem, was aus dem Meer kommt. Zu Gerichten mit Fisch, Austern, Mies- und Venusmuscheln eignet sie sich perfekt. Auch über süßen Törtchen oder trockenem Gebäck, wie den delikaten Cantuccini mit Haselnuss und Kakao ist sie ein Geschmackswunder. Nutzen Sie sie auch an knackfrischen Salaten und Fleischgerichten. Die Crema Balsamico e Limone verleiht so einigen Gerichten den nötigen Pfiff, selbst wenn Sie sie nur als Garnitur verwenden möchten.

Sie möchten mehr wissen? Hintergrundwissen, Infos zur Herstellung und den verschiedenen Sorten finden Sie auf unserer Informationsseite zum Balsamico.

Produktbeschreibung

Mindestens haltbar bis November 2017
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Erzeuger Acetaia Giusti
Inhalt 100 ml
Zutaten Aceto Balsamico di Modena, gekochter Traubenmost, Glukosesirup, modifizierte Maisstärke. Enthält Sulfite.
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117376
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1004 (236), KJ (kcal)
Eiweiß 0,7 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
0 g
0 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
58 g
39 g
Salz

0,05 g

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