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Coppa stagionata - vom Nacken

Coppa wird aus dem mageren Nackenstück vom Schwein hergestellt, dieser Teil weist eine besonders hohe Qualität auf. Das Nackenstück wird während der Reifezeit von mindestens 3 Monaten immer wieder mit Salz, Pfeffer und Gewürzen eingerieben. Die Coppa wird für Sie frisch vom Stück in hauchdünne Scheiben aufgeschnitten und hält sich im Kühlschrank ca. ein bis zwei Wochen.
Frischegarantie Direktimport Produkt mit Frischegarantie und Direktimport

Hersteller Natural Salumi

Artikel-Nr.: 500036

2,49 €
Inhalt: 80 g [ 3,11 €/100 g ]
 

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Bestes Fleisch für italienischen Schweinehals
Coppa stagionata ist eine Spezialität, die auch unter dem Namen „italienischer Schweinehals“ bekannt ist. Die traditionelle Köstlichkeit ist ein beliebter Aufschnitt und fester Bestandteil der italienischen Küche. Bei unserer Coppa stagionata handelt es sich um Schweinenacken, der luftgetrocknet und währenddessen immer wieder mit Salz, Pfeffer und ausgewählten Gewürzen eingerieben wird. Das Fleisch als Grundlage für den zarten italienischen Schweinehals stammt von Tiere, die unter natürlichen Bedingungen in der Emilia-Romagna leben durften. Der Erzeugerhof achtet dabei besonders darauf, dass die Tiere keinerlei Stress ausgesetzt sind, denn dieser könnte die Qualität ihres Fleisches beeinträchtigen.

Angenehme Würze durch ausgewählte Zutaten
Wie der Name schon sagt, wird der italienische Schweinehals aus den mageren Nackenstücken hergestellt, die sich durch ihre zarte Konsistenz auszeichnen. Von Hand wird das Fleisch fest in Naturdärme gebunden und dann seiner Lufttrocknung überlassen. Während dieser 3 Monate der Trocknung und Reifung wird die Coppa stagionata immer wieder nach Familienrezeptur mit Salz, Pfeffer und verschiedenen Gewürzen eingerieben. Diese dringen in das Innere der Coppa vor, wodurch der angenehm würzige Geschmack der italienischen Spezialität entstehen kann.

Zarte, luftgetrocknete Köstlichkeit
Frisch aufgeschnitten liefern wir Ihnen hauchdünne Scheiben der mageren Coppa stagionata. So ist die Grundlage für den delikaten italienischen Aufschnitt gelegt. Wie zart der italienische Schweinehals tatsächlich ist, wird nämlich besonders deutlich, wenn Sie ihn in feinen Scheiben genießen. Auf knusprigem Brot, das Sie vielleicht mit etwas Olivenöl beträufeln wollen, kommt der intensive Geschmack der italienischen Köstlichkeit besonders gut zur Geltung. Feinschmecker und Genießer werden die herausragende Qualität von Coppa stagionata aus der Emilia-Romagna zu schätzen wissen. Das zarte, luftgetrocknete Fleisch gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Aufschnitten Italiens. Buon appetito!

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Fleisch vom Schwein
Zutaten Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Aromen, Gewürze, E300, E252
Allergene glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere
Ganz/vom Stück vom Stück geschnitten
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500036
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1184 (284), KJ (kcal)
Eiweiß 29,4 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
18,3 g
7,3 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,4 g
0,2 g
Salz 5,2 g

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