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Capperi cucuri - Kapernfrüchte natur

Kapern sind die Blütenknospen des im Mittelmeerraumes heimischen Kapernstrauches. Die geschlossenen Knospen werden im Frühjahr von Hand geerntet. Sie werden zunächst einen Tag gewelkt und anschließend in Salzlake, Zitronensaft und Wasser eingelegt.
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Hersteller Emilia

Artikel-Nr.: 117515

6,90 €
Inhalt: 180 g [ 3,83 €/100 g ]
 

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Eingelegte Kapern bestellen und genießen mit EMILIA!
Feine italienische Kapern bestellen – das geht ganz einfach bei EMILIA! Kapern, die Knospen des im Mittelmeerraum beheimateten Kapernstrauchs, werden im Frühling geerntet. Die noch geschlossenen Knospen werden von Hand gepflückt. Da Kapern von Natur aus sehr bitter und somit ungenießbar sind, müssen sie danach weiter verarbeitet werden. Zunächst werden sie daher einem Welkvorgang unterzogen, bei dem sie jedoch nur über eine kurze Zeitspanne leicht angetrocknet werden. Schließlich werden die Knospen eingelegt – bei EMILIA ganz klassisch in Salzlake, Wasser und Zitronensaft. So erhalten die Kapern ihr unvergleichlich würzig-pikantes Aroma. Eingelegte Kapern bestellen und genießen! Kalt zur Brotzeit und auf dem Antipasti-Teller, warm zu Pasta- und Fleischgerichten, dazu ein schönes Glas Wein. Holen Sie sich mit EMILIA ein Stück Italien nach Hause!

Kapern in der Küche
Jetzt Kapern bestellen und vielseitig in der heimischen Küche einsetzten! Ob warm oder kalt – die kleinen Knospen sind stets ein echter Genuss. Doch Achtung: zu warmen Gerichten sollten sie immer erst am Ende hinzugegeben werden, ansonsten verflüchtigt sich aufgrund der hohen Temperatur ihr Aroma. Bei EMILIA frische Kapern bestellen und original italienisches Essen kochen, das begeistert! Neben dem absoluten Kapern-Klassiker, den berühmten Königsberger Klopsen, finden die grünen Knospen auch in der mediterranen Küche häufig Verwendung. Besonders in Pastagerichten sind sie gern gesehen: ob auf fein gefüllten Tortellini und köstlichem Tomatensugo mit Oliven oder zu Tagliatelle mit Thunfisch in cremiger Sahnesauce – Kapern verleihen jeder Nudelspeise durch ihr spezielles Aroma eine feine, würzige Note! Ganz einfach: Kapern bestellen bei EMILIA!

Feine Würze für Fleisch und Fisch
Auch zu herzhaften Fleischgerichten machen sich die kleinen, noch geschlossenen Knospen des Kapernstrauchs ganz hervorragend. Leben Sie mit einem Schweineragout nach provenzalischer Art, verfeinert mit knackigen Cornichons und Kapern wie Gott in Frankreich! Auch Geflügel ist mit Kapern ein Hit – sommerlich wird es in Ihrer Küche mit ofengebackenen Hähnchenschenkeln, herrlich gewürzt und begleitet von Kapern und mediterranem Gemüse. Ein Genuss! Kapern bestellen und das Mittelmeer in die heimische Küche holen – denn auch frischer Fisch schmeckt herrlich mit den kleinen grünen Knospen! Ob Steinbutt, Zander, Seeteufel oder sogar Rochen – ein Gaumenkitzel der Extraklasse ist Ihnen sicher! EMILIA – Kapern bestellen und italienisch genießen.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Sizilien
Allergene glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegan, vegetarisch
Zutaten Kapernfrucht 65%, Wasser, Salz, Zitronensaft
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117515
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 121 (29), KJ (kcal)
Eiweiß 2 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
1 g
0 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
3 g
0 g
Salz 2,3 g

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