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Canonica a Cerreto Chianti Riserva 2011

Der Chianti Riserva vom Weingut Canonica a Cerreto zeigt einen starken Körper und eine außergewöhnliche Persönlichkeit. Der Wein verfügt über ein unvergleichliches Aroma, welches er durch eine völlig natürliche und geduldige Herstellungsweise erlangt.
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Hersteller Canonica

Artikel-Nr.: 119202

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Traditioneller Weinkeller aus der Toskana
Die Heimat des Chianti liegt zwischen Florenz und Siena in der Toskana. Im Süden der Region, im Dörfchen Castelnuovo Berardegna befindet sich auch die Canonica a Cerreto. Vor 1000 Jahren wurden die Kapelle und der zugehörige Weinkeller von Vertretern des Doms von Siena erbaut und jahrhundertelang von Bischöfen geführt. Seit 40 Jahren ist das Anwesen nun im privaten Besitz von Egidio Lorenzi und seiner Gattin. Seitdem bewirtschaften sie zusammen die Weinberge und stellen aus deren Erzeugnissen hochwertige Chianti-Weine her. Hier haben wir Ihnen einen besonderen Schatz aus dem toskanischen Weinkeller besorgt: Einen Chianti Classico DOCG von 2011 – ein körperreicher Rotwein mit vielen verschiedenen Geschmacksnuancen.

Drei Rebsorten für einen Chianti Classico
Als prototypischer Weinkeller aus der Chianti-Region ist die Canonica a Cerreto Teil des Konsortiums für Chianti Classico – dem sogenannten Gallo nero (dt. schwarzer Hahn). Das Konsortium überwacht die Herstellung des Chianti Classico und stellt sicher, dass zu mindestens 80 % Sangiovese-Trauben im köstlichen toskanischen Rotwein verarbeitet wurden. Egidio Lorenzi baut auf den Weinbergen um seine Canonica herum drei verschiedene Sorten Trauben an: Sangiovese, Carbenet Sauvignon und Merlot. Diese verwendet er –zu unterschiedlichen Anteilen – um seine hochwertigen Weine herzustellen. Der Chianti Classico Riserva 2011 hat aufgrund seiner ausgezeichneten Qualität sogar das DOCG-Siegel erhalten.

Harmonische Geschmackskomposition
Der kräftige Rotwein wird zu 85 % aus Sangiovese, 10 % aus Cabernet Sauvignon und zu 5 % aus Merlot Trauben hergestellt. Die Weinberge sind allesamt nach Süden ausgerichtet, sodass die Reben im trockenen Klima ausreichend Sonne abbekommen, um einzigartige Trauben hervorzubringen. Die Weinlese erfolgt manuell zwischen Ende September und Mitte Oktober. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks im 2003 modernisierten Keller. Zum Ausbau wird der Wein für 18 Monate in Barrique-Fässer gegeben. Das Ergebnis ist einmalig: Ein Wein von intensivem Rubinrot mit dem intensiven Duft dunkler Früchte und süßer Gewürze. Sogar leichte Noten von Leder und Tabak könnten Ihnen auffallen. Zu herzhaften Gerichten mit Fleisch oder würzigem Käse passt der Chianti Classico Riserva DOCG aus der Canonica a Cerreto hervorragend.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Toskana
Erzeuger Soc. Agr. Canonica a Cerreto Sas, Loc. Canonica a Cerreto, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)
Jahrgang 2011
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot
Menge 750ml
Alkoholgehalt 14% vol.
Enthaltene Allergene Enthält Sulfite
Lagerung 15 Monate
Lebensmittelunternehmer EMILIA GmbH & Co. KG, Oespeler Kirchweg 10, 44379 Dortmund
Aufbewahrung Kühl, trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Achtung Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 119202
 

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