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Burrata - cremiger Filatakäse

Burrata incartata hat die Form eines kleinen Säckchens, das dem Mozzarella sehr ähnlich ist. In Inneren befindet sich eine dickflüssige Füllung aus Sahne und Mozzarella-Fäden, die der Burrata incartata den buttrigen Geschmack verleihen.
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Hersteller Allgemein

Artikel-Nr.: 500105

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Mozzarella´s kleine Schwester
Burrata hat die Form eines kleinen Säckchens, das dem Mozzarella sehr ähnlich ist. In Inneren befindet sich eine dickflüssige Füllung aus Sahne und Mozzarella-Fäden, die der Burrata (auf deutsch gebuttert) den buttrigen Geschmack verleihen. Die Zubereitung nach dem Filata-Verfahren, das auch bei der Herstellung des Mozzarellas angewandt wird, dauert ca. 1 Woche. Auf Grund der Herstellung ohne Konservierung ist eine Burrata nicht sehr lange lagerfähig und sollte deshalb immer frisch verzehrt werden.

Burrata als Geheimtipp
Die Burrata wurde in den 50er Jahren erfunden. Transport von Milcherzeugnissen war zu dieser Zeit je nach Wetterbedingung eher schwierig, weshalb die Sahne in kleine Päckchen aus Mozzarella gepackt wurde, um die Haltbarkeit zu verlängern - Burrata war geboren. Die Burrata wurde früher häufig eingewickelt in die grünen Blätter des Liliengewächses Affodill, was ihr einen speziellen Geschmack verleiht. Burrata ist in Deutschland noch lange nicht so bekannt wie Mozzarella und wird erst nach und nach entdeckt. Noch gilt die sahninge, kleine Kugel als kulinarischer Geheimtipp.

Burrata kaufen bei EMILIA
Genießen Sie Burrata incartata mit einigen Tröpfchen Olivenöl extra vergine, Fleur de Sal, (feinstes, portugiesisches Meersalz) oder ganz besonders zu empfehlen zu lauwarmen Linsengemüse mit Aceto Balsamico verfeinert. Eine Burrata schmeckt ganz wunderbar in purer Form: Auf dem Teller mit Messer und Gabel läuft die Füllung aus, lässt sich aber mit Brot auftunken. Auch zubereitet mit Tomaten (so wie weit verbreitet für Mozzarella in der Insalata Caprese) ist die Burrata lecker. Man kann die Burrata auch mit Pasta genießen oder als Belag auf der Pizza. Dank unseres Versandsystems für Kühlversand wird die Kühlkette während der Lieferung nicht unterbrochen und Sie können auch frische Produkte bei EMILIA online bestellen und nach hause liefern lassen. Die Lieferung erfolgt via DHL.

Hier finden Sie alles, was Sie über Büffelmozzarella wissen müssen!

Produktbeschreibung

Ganz/vom Stück Ganz
Intensität mild
Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Apulien
Milchtyp Kuhmilch
Zutaten Kuhmilch, Salz, Lab
Allergene glutenfrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Fisch, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Fett in. Tr. 13%
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 500105
 

Kundenbewertungen für "Burrata - cremiger Filatakäse"

Durchschnittliche Kundenbewertung:
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(aus 1 Kundenbewertungen)
 
 
Von: Antje Hausbrandt 10.12.2015 22:02

einfach köstlich mit Olivenöl

schnelle und gut gekühlte Lieferung....
mit Olivenöl, Tomate und etwas Salz und Pfeffer einfach köstlich...
für mich ein Nachkaufprodukt....
vielen Dank.....

 
 
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