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Aceto Balsamico Saba - Balsamicoessig

Die Acetaia Giusti ist die älteste Manufaktur von Balsamico di Modena. Saba wird aus eingekochtem Traubenmost gewonnen. Dieser Balsamico hat ein fruchtiges Aroma. Er passt zu Käse aber auch zu Eis.
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Hersteller Giuseppe Guisti

Artikel-Nr.: 117368

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Mit Amore gemacht! Erfahren Sie mehr über unseren Hersteller - der Acetaia Giusti!

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Schwarzes Gold aus der Emilia Romagna
Dieser leckere, traditionell gefertigte Balsamico stammt direkt aus der Emilia Romagna und wird in der Acetaia Giusti, einer der ältesten und meist bedeutenden Manufakturen von Balsamico di Modena hergestellt. Zubereitet wird das 'schwarze Gold' vom Mittelmeer aus Traubenmost, welcher in einem langwierigen Prozess sehr langsam eingekocht wird. Dadurch erhält der Essig sein unverkennbares, fruchtig-süßes Aroma. In der mediterranen Küche ist der Aceto Balsamico Saba eine vielseitig einsetzbare, unverzichtbare Zutat – er entfaltet sowohl in herzhaften Gerichten als auch in süßen Speisen sein volles Aroma und bereichert so jedes Essen mit seinem 'gewissen Etwas'.

Ein Balsamico, viele leckere Möglichkeiten
Ganz klassisch wird Balsamico, gemeinsam mit einem guten Olivenöl, Gewürzen und Kräutern als Dressing für grüne Salate verwendet. Eine Geschmacksexplosion mit geringem Aufwand erzielen Sie auch, wenn Sie ihn auf leckeren Käsesorten, wie etwa unserem schmackhaften Bergkäse Fontina DOP aus Rohmilch oder einem intensiv schmeckenden Filata Käse, wie etwa den Provolone Mandarino Gran Riserva, servieren. Möchten Sie ein etwas aufwendigeres Gericht mit Balsamico zubereiten, probieren Sie ihn doch mal in einer fruchtigen Soße zu Fleisch. Besonders gut harmoniert der italienische Essig mit Hähnchenfleisch – hierfür eignet er sich übrigens auch als Marinade mit dem besonderen Kick. Weitere Möglichkeiten sind zum Beispiel die Verwendung in Salaten aller Art, wie etwa mediterranem Nudelsalat oder leckere Antipastisalate aus geröstetem mediterranem Gemüse. Für den ausgefalleneren Gaumenkitzel kann Balsamico auch süß kombiniert werden – er bezaubert zum Beispiel in Kombination mit erntefrischen Erdbeeren, zu sommerlicher Melone oder auf Obstsalat. Genauso verfeinert er Süßspeisen aller Art, wie etwa eine italienischer Eiscreme oder das traditionelle Panna cotta. Sogar als Apéritiv oder Digestif erfreut sich Aceto Balsamico bei Kennern mittlerweile großer Beliebtheit.

Traditionsreicher Balsamico aus Modena
Ein Balsamico, wie er ursprünglicher nicht sein könnte: Unser schmackhafter Aceto Balsamico Saba wird in der traditionsreichen Acetaia Giusti gefertigt. Deren Geschichte reicht weit zurück – bereit 1605 produzierte Namensgeber Giuseppe Giusti dort seine Köstlichkeiten, was ihn zum ältesten Hersteller von Balsamico di Modena der Welt macht.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Emilia Romagna
Erzeuger Acetaia Giusti
Inhalt 250 ml
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117368
 

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8
Schwierigkeitsgrad
Rezept Herkunft

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1117 (267), KJ (kcal)
Eiweiß 0,2 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
0 g
0 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
60 g
60 g
Salz

0,05 g

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