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Acciughe al prezzemolo - Sardellen mit Petersilie

Fangfrische, marinierte Sardellenfilets, nach italienischer Tradition handfiletiert, eingelegt in Olivenöl nativ extra, Sonnenblumenöl und mit würziger Blattpetersilie verfeinert. Ein kulinarisches Gedicht!
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Hersteller Emilia

Artikel-Nr.: 117568

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6,90 €
Inhalt: 180 g [ 3,83 €/100 g ]
 

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Kleine Fische aus dem Mittelmeer
Nirgends sind Sardellen wohl so beliebt, wie auf Sizilien. Die kleinen, salzigen Fische werden gerne zum Würzen verwendet und sind damit ein wesentlicher Bestandteil der sizilianischen Küche. EMILIAs italienische Sardinen werden mittels nachhaltiger Fischereimethoden aus dem Mittelmeer gefangen. Das Meer rund um Sizilien herum beherbergt eine besonders große Zahl der kleinen Fische und so ist es nicht verwunderlich, dass sie bereits früh ins kulinarische Repertoire der Insel aufgenommen wurden.

Petersilie verleiht Frische
Unsere Sardellen werden im Anschluss an ihren Fang von Hand filetiert, um zu gewährleisten, dass die zarten Stücke ganz und unbeschädigt bleiben. Da Sardellen selbst eher etwas bitter schmecken, werden sie häufig in eine Salzlake oder Kräuter eingelegt. EMILIAs Acciughe in prezzemolo landen in einer Lake aus Sonnenblumen – und Olivenöl, Petersilie und Salz. Die wilde, sizilianische Petersilie verleiht den Fischchen eine besondere Frische und macht sie so auch bei Feinschmeckern, die sonst keine Sardellenfans sind beliebt. Unsere Sardellen mit Petersilie bestechen durch ihr feines Aroma und ihren typisch mediterranen Geschmack.

Perfekt zum Würzen und Verfeinern
Mit hochwertigen Zutaten verfeinert, sind EMILIAs Sardellen mit Petersilie eine interessante Möglichkeit, simplen Gerichten ein mediterranes Etwas zu verleihen. Besonders gut machen sie sich auf Pizza mit fruchtigem Tomatensugo. Auch als Geheimzutat in frischen Salaten oder auf Pasta sind sie ein geschmackliches Highlight und bringen eine neue Facette in Altbekanntes. Kein Wunder, dass man die kleinen Fische auf Sizilien so schätzt. Ihr zartes Fischaroma kommt in der Salzlake besonders gut zum Vorschein und die frische Petersilie aus dem sizilianischen Hinterland gibt den italienischen Sardinen etwas Leichtes, sodass sie häufig auch auf sommerlichen Antipastitellern anzutreffen sind. Mit knusprigem Ciabatta mit Oliven servieren Sie eine köstliche Kombination sizilianischer Spezialitäten.

Produktbeschreibung

Herkunftsland Italien
Herkunftsgebiet Sizilien
Allergene glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Erdnüsse, ohne Krebstiere, ohne Lupine, ohne Schalenfrüchte, ohne Schwefeldioxid und Sulfite, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Weichtiere, vegetarisch
Zutaten Sardellen 60%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Petersilie 5%, Salz.
Dekoration Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/Lieferumfang!
Artikelnummer 117568
 

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Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1846 (441), KJ (kcal)
Eiweiß 18 g
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
41 g
5 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0 g
0 g
Salz

2,3 g

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